مجموعه اصلی: سلامت و تندرستی
مجموعه فرعی : پزشکی
بسیاری از ما متابولیسم یا همان سوخت و ساز بدن را فرآیندی قابل کنترل تلقی میکنیم که میتوان با مصرف یک قرص یا نوشیدن چای سبز یا دویدن سریع در آن تغییر ایجاد کرد، اما داشتن چنین دیدگاهی باعث میشود، بسیاری از حقایق درباره این فرآیند زیستی مهم و تا حدی اسرارآمیز، ناشناخته باقی بماند. موارد زیر حقایقی است که میتواند درک شما را از این فرآیند زیستی و برداشتتان را از تاثیرات آن در کاهش یا افزایش وزن تغییر بدهد. متابولیسم در تک تک سلول ها صورت می گیرد بسیاری از مردم، متابولیسم را مثل یک اندام یا ماهیچه میدانند که قابل انقباض و انبساط یا کنترل است، اما مایکل جنسن، محققی که در کلینیک مایو درباره چاقی و متابولیسم مطالعه میکند، میگوید: متابولیسم فعالیتهایی شیمیایی است که در تکتک سلولهای بدن شما اتفاق میافتد تا کالریهای مصرف شده را به سوخت بدن تبدیل کند. متابولیسم پایه یا متابولیسم حالت استراحت، کالریهایی را محاسبه میکند که وقتی شما هیچ کاری انجام نمیدهید، سوزانده میشوند و بدن برای ادامه فعالیت خود ـ درحالی که شما درحال استراحت هستید ـ به این میزان کالری نیاز دارد. اندامهای اصلی بدن مثل مغز، کبد، کلیهها و قلب، مسئول تقریبا نیمی از انرژی مصرفی بدن در حالت استراحت هستند و چربیها، سیستم گوارشی و ماهیچهها نیم دیگر انرژی بدن را مصرف میکنند. متابولیسم در تک تک سلول ها صورت می گیرد بیشترین انرژی در حالت استراحت مصرف میشود بدن روزانه از سه طریق کالری میسوزاند: ۱) حالت استراحت یا متابولیسم پایه که انرژی مصرفی در کارکردهای اساسی بدن را نشان میدهد. ۲) کالری هایی که ضمن شکستن مواد غذایی سوزانده میشود. ۳) انرژی ای که در فعالیتهای فیزیکی مصرف میشود. یکی از حقایق زیستی که ناشناخته مانده، این است که متابولیسم حالت استراحت، مسئول بخش عمدهای از مجموعه انرژیهایی است که بدن در طول روز مصرف میکند؛ در مقابل، فعالیت فیزیکی، بخش کوچکی از مجموع مصرف انرژی روزانه (۱۰ تا ۳۰ درصد) و هضم غذا، ۱۰ درصد مصرف انرژی را به خود اختصاص میدهد. الکسا کراویتز، عصبشناس و محقق موسسه ملی سلامت آمریکا میگوید، به طور کلی متابولیسم حالت استراحت در بیشتر افراد، ۶۰ تا ۸۰ درصد میزان مصرف انرژی را به خود اختصاص میدهد. به همین دلیل، جای تعجب نیست اگر ورزش، تغییرات کمی در وزن افراد ایجادکند. متابولیسم حالت استراحت در بیشتر افراد، ۶۰ تا ۸۰ درصد میزان مصرف انرژی را به خود اختصاص میدهد متابولیسم در افراد مختلف متفاوت است احتمال دارد، دو فرد که ترکیب بدنی یکسانی دارند، متابولیسم های بسیار متفاوتی داشته باشند. یکی از این افراد میتواند پشت سرهم غذاهای پرکالری مصرف کند، بدون آن که اضافه وزن پیدا کند و دیگری باید همیشه مراقب میزان کالری مصرفی و اضافه وزن خود باشد. ویل وانگ، محقق و استاد بخش سوخت و ساز و چاقی مرکز جانز هاپکینز میگوید: دلیل تفاوت متابولیسمها همچنان یک جعبه سیاه باقی مانده و ما مکانیزمی که متابولیسم افراد را کنترل میکند، نمیشناسیم. با این حال، محققان عواملی یافته اند که سرعت متابولیسم را در افراد مختلف پیشبینی میکند. برخی عواملی که میتوانند بر سرعت متابولیسم تاثیر بگذارند، شامل میزان بافتهای ماهیچهای و چربی بدن، سن و عوامل ژنتیک است. جنسیت نیز در این زمینه موثر است و زنان با هر سن و ترکیب بدنی، درمقایسه با مردان کالری کمتری مصرف میکنند. افزایش سن و کاهش سرعت متابولیسم تاثیر افزایش سن بر سرعت متابولیسم بتدریج اتفاق میافتد، حتی اگر میزان بافتهای چربی و ماهیچهای بدن فرد تغییری نکند. بنابراین زمانی که شما به ۶۰ سالگی میرسید، نسبت به زمانی که ۲۰ ساله بودید در حالت استراحت کالریهای کمتری میسوزانید. جنسن میگوید، کاهش مداوم سرعت متابولیسم از ۱۸ سالگی شروع میشود و این که چرا این اتفاق میافتد، پرسش دیگری است که تاکنون بدون پاسخ باقی مانده است. چرا باید نیاز انرژی با افزایش سن کاهش پیدا کند، حتی اگر شما همه چیز را کاملا ثابت نگه داشته باشید. جنسن در این باره میگوید این از بزرگترین رازهایی است که ما با آن مواجه هستیم. سرعت متابولیسم را برای لاغری نمیتوانید افزایش دهید تبلیغات زیادی در این زمینه صورت میگیرد که شما میتوانید سرعت متابولیسم را افزایش بدهید و با ورزش کردن بیشتر و مصرف برخی مواد غذایی خاص یا استفاده از مکملها از وزنتان بکاهید، اما انجام این کار بسیار مشکل است. جنسن میگوید، شاید مواد غذایی خاصی مثل قهوه، فلفل قرمز و دیگر مواد ادویه ای، متابولیسم حالت استراحت را به مقدار کمی افزایش بدهند، اما این تغییر به قدری ناچیز و کوتاهمدت است که هرگز تاثیری بر اندازه دورکمر شما نخواهد داشت. تاثیر افزایش سن بر سرعت متابولیسم بتدریج اتفاق میافتد ما راه منطقیتری که میتواند متابولیسم حالت استراحت را افزایش دهد و سوخت بدن را سریع تر مصرف کند، این است که میزان بافتهای ماهیچهای بدن شما نسبت به بافتهای چربی بدنتان افزایش پیداکند، اما در این جا هم یک مشکل وجود دارد. این مشکل به گفته مایکل روزنبام، محقق و استاد دانشگاه کلمبیا این است که اگر شما ماهیچه بیشتر و سرعت متابولیسم بالاتری داشته باشید، به دلیل سوخت و ساز بالاتر، تمایل بیشتری به غذا خوردن پیدا خواهید کرد؛ تمایلی که برای رسیدن به کاهش وزن باید با آن مقابله کنید و این کار از بیشتر افراد ساخته نیست. روزنبام میافزاید، به طور کلی هیچ بخشی از متابولیسم استراحت نیست که شما بتوانید کنترل زیادی روی آن داشته باشید. رژیم گرفتن و کاهش سرعت متابولسیم در حالی که زیاد کردن سرعت متابولیسم، کار بسیار سختی است، محققان میگویند بعضی کارهایی که مردم انجام میدهند (مثل برنامههای کاهش وزن شدید) میتواند سرعت متابولیسم استراحت را کاهش دهد و این چیزی نیست که آنها میخواهند. این منطقی است که از دست دادن وزن، سرعت متابولیسم را تا حدی کاهش دهد، زیرا کاهش وزن، شامل کاهش میزان ماهیچههاست. بنابراین بدن کوچکتر میشود و در هر دقیقه کار کمتری انجام میدهد، اما درباره این که چرا کسانی که وزن از دست دادهاند پس از مدتی دوباره افزایش وزن پیدا میکنند، ساندرا اموت عصبشناس و نویسنده کتاب «چرا رژیم غذایی ما را چاق میکند» توضیح میدهد که احتمالا دلیل دوباره چاق شدن افراد پس از رژیم غذایی این است که بدن، از محدوده خاصی از وزن شدیدا حمایت میکند. وقتی بدن وزن از دست میدهد، مجموعهای از تغییرات ظریف وارد عمل میشوند و عواملی مثل کاهش سرعت متابولیسم حالت استراحت، افزایش حس گرسنگی و کاهش حس سیری در یک تبانی ظاهری، بدن را دوباره به محدوده وزنی مورد حمایت بدن برمیگردانند. رژیم گرفتن و کاهش سرعت متابولسیم سریع ترین متابولیسم جانوری در مرغ مگس خوار محققان برای پی بردن به راز سوخت و ساز در بدن انسان، مدلهای حیوانی متنوعی را مورد مطالعه قرار دادهاند. یکی از جالبترین موارد در این بررسیها مرغ مگسخوار است. وانگ از موسسه تحقیقاتی جانز هاپکینز در این باره میگوید در سرتاسر قلمرو جانوری و در میان تمام مهرهداران، مرغ مگسخوار دارای بالاترین نرخ متابولیسم است. بالهای این پرنده بسیار کوچک ۶۰ تا ۸۰ بار در ثانیه به هم میخورد. جالب اینجاست که این پرنده بخش عمده انرژی خود را از مصرف منابع قندی مثل شهد دریافت میکند و سطح قند خونی دارد که در مورد انسان به معنی ابتلا به دیابت تلقی میشود. با این حال، مرغ مگسخوار قادر است برای حرکت بال های خود در سرعت های بالا، این میزان قند را بسرعت بسوزاند! سریع ترین متابولیسم جانوری در مرغ مگس خوار منبع: vox.com - جام جم |
گرد آورنده : irsanat.com :( پیمان محمدرضایی ) |
تاریخ ارسال :  1395/8/10تعداد مشاهده :3727دیگر مطالب مرتبط با موضوع : پزشکی
جهت دیدن مطالب بیشتر کلیک کنید
|
فنی تخصصی
- NDTتست های غیر مخرب
- دانستنی های متالوژی
- دانستني هاي خودرو
- دريانوردي وتجهيزات دريايي
- دکوراسیون
- برق الکترونیک، مخابرات
- طراحی صنعتی
- طراحی قالب
- طراحی لوله کشی صنعتی پایپینگ piping
- ثبت شرکت ، ثبت برند
- اختراعات ، اکتشافات ونوآوری های جدید
- استانداردها
- انواع مکانیزم های صنعتی
- ایمنی ، بهداشت و ارگونومی
- ریخته گری
- جوشکاری
- آموزش تجهيزات آزمايشگاهي
- آموزشی
- علم مواد
- زمین شناسی ، معدن
- ساخت و تولید
- تازه های شیمی
- تاسیسات
- تصفيه آب
- صنايع چوب
- مشخصات فنی انواع خودرو ها
- مشخصات فنی ماشین آلات سنگین
- معرفی شرکتهای تولیدی
- مکانیک
- مکانیک خودرو
- مهندسی عمران
- مهندسی صنایع
- مهندسی هسته ای
- کتاب
- نانو تکنولوژی
- نگهداری وتعمیرات
- نقشه کشی صنعتی
- هیدرولیک و پنوماتیک
- پرس های مکانیکی و هیدرولیکی
- فرمول های مهندسی
آموزش نرم افزار
- (Adobe InDesign)آموزش اينديزاين
- MATLAB آموزش نرم افزار
- آموزش طراحی وب
- آموزش اتوکد
- آموزش اتوفرم
- آموزش اینونتور Inventor
- آموزش آفیس
- آموزش نرم افزار 3D MAX
- آموزش نرم افزار Mold Flow
- آموزش نرم افزار سالید ورک
- آموزش نرم افزار powermill
- آموزش نرم افزار Sketch up
- آموزش نرم افزار Xsteel
- آموزش نرم افزاردلمیا delmia
- آموزش نرم افزارکرل
- آموزش نرم افزارکتیا
- آموزش فتوشاپ
- معرفی نرم افزار های مهندسی
- کات مستر Cut Master
- هوش مصنوعی
آموزش برنامه نویسی
-
اخبار
-
سلامت و تندرستی
- دانستنی های علمی
- دانستنیهای جنسی
- بارداری و زایمان
- بازی وسرگرمی
- بهداشت دهان ودندان
- بهداشت بانوان
- طب سنتی وداروهای گیاهی
- اختراعات ، اکتشافات ونوآوری های جدید
- ازدواج
- انواع داروها ، دستورات وعوارض آنها
- انواع اعتیاد، راهای پیشگیری ودرمان اعتیاد
- ایمنی ، بهداشت و ارگونومی
- راه های پیشگیری از بیماریها
- رژیم درمانی
- رکورد داران جهان
- روانشناسی
- روانشناسی کودکان
- آزمایش ونمونه برداری
- آموزش برای والدین
- آموزش خانه داری
- آموزشی
- زندگی برتر
- سلامت موها
- سلامت و تندرستی
- سلامت پوست
- تازه های پزشکی
- تغذیه سالم
- تغذیه سالم کودکان
- مشاور خانواده
- ورزش درمانی
- ورزش زیبایی اندام
- ورزش های عمومی
- ورزش كودكان
- پزشک کودکان
- پزشکی
-
اسرار خانه داری
-
گردشگری
-
کامپیوتر و اینترنت
- شبکه ،تعمیرات،آموزش
- دوربين
- بازی وسرگرمی
- اخبار تكنولوژي
- اختراعات ، اکتشافات ونوآوری های جدید
- اینترنت
- رکورد داران جهان
- آموزش طراحی وب
- آموزش عکاسی
- آموزش ویندوز، سیستم عامل
- آموزش فتوشاپ
- آموزشی
- ساعت های هوشمند
- تبلت
- ترفند های کامپیوتری
- تجهیزات جانبی موبایل
- تجهیزات جانبی کامپیوتر
- تکنولوژی های برتر
- معرفی محصولات جدید
- موبایل دانلود آموزش
- قیمت کامپیوتر،لب تاب ،موبایل ، تبلت
- لب تاب
- کامپیوتر
- نرم افزار های کامپیوتر
- نرم افزارهای اندرویدAndroid
- نرم افزارهای موبایل
- هک و امنیت
- هوش مصنوعی
-
دین و مذهب
-
فرهنگ وهنر
- شعر-آموزش-نقد
- داستانهای خواندنی
- دانستنی های علمی
- دنیای بازیگران
- بیوگرافی هنرمندان
- ادبیات داستانی
- اخبار فرهنگی هنری
- ضرب المثل
- آموزش برای کودکان
- آموزش عکاسی
- آموزش نقاشی
- زندگی نامه مشاهیر
- سخن بزرگان
- تاریخ وتمدن
- صداسازی وسلفژ
- گیاهان،حیوانات و آکواریوم
- مناسبت ها درایران وجهان
- کتاب
- نام های اصیل ایرانی
- هنر خیاطی
- هنرهای دستی و ترسیمی
- فرهنگ های بومی ایران
-
علمی
- شعر-آموزش-نقد
- دانستنی های علمی
- دانستنی های متالوژی
- دانستني هاي خودرو
- دريانوردي وتجهيزات دريايي
- دوربين
- برق الکترونیک، مخابرات
- بیوشیمی
- بیوگرافی دانشمندان
- طب سنتی وداروهای گیاهی
- اخبار علمی
- اخبار تكنولوژي
- اختراعات ، اکتشافات ونوآوری های جدید
- استانداردها
- ایمنی ، بهداشت و ارگونومی
- رکورد داران جهان
- ریاضی
- جزوات دانشگاهی
- آموزش زبان انگلیسی
- آموزش تجهيزات آزمايشگاهي
- آموزشی
- علم مواد
- زمین شناسی ، معدن
- زندگی نامه مشاهیر
- ساخت و تولید
- ساعت های هوشمند
- تازه های شیمی
- تازه های ربات
- تست هوش ، معما
- تکنولوژی های برتر
- گزارش های علمی تحقیقی
- گیاهان،حیوانات و آکواریوم
- مشاور خانواده
- مدیریت
- محيط زيست
- معرفی رشته های تحصیلی
- مقالات علمی
- مهندسی عمران
- مهندسی صنایع
- مهندسی هسته ای
- کتاب
- نظریه های علمی
- نانو تکنولوژی
- نجوم و اخترفیزیک
- نمونه سوال
- هوش مصنوعی
- هوافضا
- پرینتر سه بعدی
- پزشکی
- فرمول های مهندسی
- فیزیک
-
ورزشی
-
بازار
- دانستني هاي موفقيت
- بازارسرمایه
- ثبت شرکت ، ثبت برند
- اخبار اقتصادی و بازرگانی
- اصول و فنون مذاکره
- ايده هايي براي موفقيت
- آشنایی با انواع فرآیند خطوط تولیدی
- آئین نامه،قانون،مقررات،ودستورالعمل ها
- آموزش بورس
- آموزشی
- زندگی نامه مشاهیر
- تصمیم گیری وروشهای حل مسئله
- مشاوره بازاریابی
- مشاوره مالی،حقوقی
- معرفی محصولات جدید
- مقالات کار آفرینی
- قیمت خودرو ،ماشین آلات ،تجهیزات
- قیمت کامپیوتر،لب تاب ،موبایل ، تبلت
- کارآفرینی ، کسب وکار
-
کودکان و والدین
- شعر وقصه کودکانه
- بهداشت بانوان
- طب سنتی وداروهای گیاهی
- ایمنی ، بهداشت و ارگونومی
- ايده هايي براي موفقيت
- روانشناسی
- روانشناسی کودکان
- آموزش برای کودکان
- آموزش برای والدین
- آموزش ساخت کاردستی
- آموزشی
- سلامت موها
- تست هوش ، معما
- تغذیه سالم
- تغذیه سالم کودکان
- گزارش های علمی تحقیقی
- مشاور خانواده
- ورزش كودكان
- پزشک کودکان
- پزشکی
-
زناشویی
-
بازی وسرگرمی
-
دنیای مد