مجموعه اصلی: سلامت و تندرستی
مجموعه فرعی : تغذیه سالم
مواد غذایی مصرفی ما حاوی بلوک های سازنده
سلول ها، بافت ها و اندام های بدن هستند. در صورت ابتلا به یک بیماری باید
مصرف برخی مواد غذایی مغذی را افزایش دهیم و سرطان نیز از این قاعده
مستثنی نیست. طبیعت مواد غذایی مختلفی که سرشار از
ترکیبات ضد سرطان بوده و توانایی آنها در مبارزه با این بیماری ثابت شده
است را ارائه می کند. در ادامه با برخی از بهترین نمونه ها در این زمینه
بیشتر آشنا می شویم. به خاطر داشته باشید که محصولات ارگانیک را انتخاب
کنید زیرا آفت کش هایی که برای رشد مواد غذایی استفاده می شوند ممکن است
تلاش های شما را کم اثر کنند. سیب نه تنها یک میان وعده و دسر خوب محسوب
می شود، بلکه توانایی خود در مبارزه با سرطان های ریه و پروستات را نیز
نشان داده است. بنابر مطالعه ای که در نشریه Precision Oncology منتشر شد،
پژوهشگران دریافتند ترکیباتی در سیب، زنجبیل و انگور وجود دارند که در کنار
هم از قدرت گرسنه نگه داشتن و کوچک کردن تومورهای پروستات برخوردار هستند.
سیب حاوی ترکیبی ضد سرطان به نام اسید اورسولیک است که در پوست این میوه
یافت می شود، از این رو، مصرف سیب با پوست توصیه شده است. چغندر سرشار از آنتی اکسیدان هایی مانند
ویتامین های C و E و همچنین اسید آلفا لیپوئیک است که همه آنها به مقابله
با رادیکال های آزاد مضر پیش از این که سرطانی شوند، کمک می کنند. اسید
آلفا لیپوئیک آنتی اکسیدانی قوی محسوب شده که ممکن است از فعال شدن ژنی که
در رشد سلول های سرطانی نقش دارد، پیشگیری کند. آجیل برزیلی سرشار از سلنیم است که یک
ماده معدنی با توانایی مبارزه با سرطان محسوب می شود. درمان کمبود سلنیوم
اهمیت دارد زیرا خطر ابتلا به سرطان را کاهش داده و به تقویت سیستم ایمنی
برای مقابله با سرطان کمک می کند. سطوح کم سلنیم با افزایش خطر ابتلا به
برخی انواع سرطان، مانند سرطان پستان پیوند خورده است. بروکلی یک نیروگاه ضد سرطان است. این ماده
غذایی حاوی ویتامین های A، B2، B6، C، K، فولات، منگنز، پتاسیم، منیزیم
است که همگی برای حفظ سلامت و قدرت سیستم ایمنی و مبارزه با سرطان ضروری
هستند. بروکلی حاوی سولفورفان و ایندول ها نیز است که ویژگی های ضد سرطانی
آن را هرچه بیشتر تقویت می کنند. بنابر مطالعه ای که در نشریه Immunity
منتشر شد، پژوهشگران دریافتند که مصرف مقدار زیاد سبزیجات چلیپایی مانند
جوانه های بروکسل خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را به میزان قابل توجهی
کاهش می دهد. ترکیباتی که طی متابولیز شدن سبزیجات
چلیپایی، از جمله کلم، شکل می گیرند می توانند رشد تومورهای سرطانی را
متوقف کرده و از تشکیل آنها نیز پیشگیری کنند. سبزیجات چلیپایی ماده ای به
نام گیرنده آریل هیدروکربن (AhR) در بدن را تحریک می کنند که از روده ها در
برابر التهاب، اغلب یک پیشساز برای سرطان است، و خود سرطان محافظت می کند. گل کلم سرشار از ویتامین C، پتاسیم، فیبر و
بسیاری ویتامین ها و مواد معدنی دیگر است که آن را به یکی از اجزا ضروری
در هر رژیم غذایی مبارزه با سرطان تبدیل می کند. همانند بروکلی، گل کلم نیز
حاوی سولفورفان است که یک ترکیب ضد سرطان قوی محسوب می شود. مطالعه ای که در نشریه Nature Chemistry
منتشر شد، نشان داد که برگ های قاصدک توانایی مبارزه با سرطان را دارند.
پژوهشگران ماده ای به نام JPC11 را شناسایی کردند که به نظر می رسد در
توانایی تقسیم سریع سلول های سرطانی اختلال ایجاد می کند - فرآیندی که برای
بقای سرطان در بدن ضروری است. اسیدهای چرب امگا-3 موجود در بذر کتان،
روغن بذر کتان، گردوی خام و دانه های چیا به کاهش پروستاگلاندین ها و
التهاب کمک می کنند که خطر ابتلا به سرطان پستان را کاهش می دهد. زنجبیل از ویژگی های ضد سرطان و تخریب
کننده تومور چشمگیری برخوردار است. قدرت ضد سرطان زنجبیل به واسطه ترکیبات
طبیعی موجود در آن شامل جینجرول، پارادول، شوگائول، و زرومبون است. پژوهشی
که در نشریه Journal of Preventive Medicine منتشر شد، نشان داد که زنجبیل
ممکن است به درمان سرطان های پستان، کلورکتال، معده، کبد، پروستات و پوست
کمک کند. چای سبز حاوی مواد ضد سرطان به نام
اپیگالوکاتچین گالات (ECGC) است که با رادیکال های آزاد مبارزه می کنند.
با تخریب رادیکال های آزاد پیش از این که سرطانی شوند، این ترکیبات طبیعی
به محافظت از سلول ها و کاهش آسیب پذیری آنها به بیماری کمک می کنند. مطالعه ای که در نشریه Experimental Cell
Research منتشر شد، نشان داد که اپیگالوکاتچین گالات متابولیسم سلول
سرطانی در تومورهای پستان را مهار می کند. همچنین، بنابر پژوهشی که در
نشریه Pharmaceutical Development and Technology منتشر شد، این ترکیب به
محافظت از پوست در برابر آسیب پرتو فرابنفش، عاملی موثر در سرطان پوست، کمک
می کند. همانند سبزیجات چلیپایی دیگر، کیل نیز یک
ماده غذایی ضد سرطان است. کیل سرشار از ویتامین های C، A، و K و همچنین
منگنز، مس و ویتامین B6 است که به تقویت سیستم ایمنی برای مبارزه با بیماری
کمک می کند. بنابر مطالعه ای که در نشریه Journal of
Molecular Biology منتشر شد، اسید اولئیک که در زیتون و روغن زیتون یافت می
شود ممکن است به پیشگیری از سرطان مغز کمک کند. البته پیش از نتیجه گیری
قطعی باید پژوهش ها بیشتری در این زمینه صورت بگیرد. با این وجود، روغن
زیتون فواید سلامت مختلفی را ارائه می کند و افزودن آن به رژیم غذایی مفید
خواهد بود. اگرچه ارگانو کمتر به عنوان یک ماده غذایی
ضد سرطان در نظر گرفته می شود، اما مطالعه ای که در نشریه Journal of
Medicinal Food منتشر شد، نشان داد که ترکیبی به نام 4-تریپنئول که در
ارگانو یافت می شود، در جلوگیری از گسترش سرطان موثر عمل می کند. جعفری از ویژگی های ضد سرطان سود می برد،
از این رو، افزودن آن به رژیم غذایی ایده خوبی است. بنابر مطالعه ای که در
نشریه Journal of the Science of Food and Agriculture منتشر شد، جعفری
رادیکال های ازاد را از بین می برد، از DNA در برابر آسیب که می تواند به
سرطان منجر شود، محافظت می کند ، و تکثیر و مهاجرت سلول های سرطانی در بدن
را مهار می کند. سبزیجات برگدار که در سالادها استفاده می
شوند تقریبا برای هر چیزی در بدن انسان، از جمله مبارزه با سرطان، مفید
هستند. آنها نیروگاه هایی مغذی هستند، از این رو، افزودن سبزیجاتی مانند
اسفناج، برگ چغندر، کولارد و کاهو به رژیم غذایی روزانه ایده خوبی است. از
جمله مواد مغذی ضد سرطان موجود در سبزیجات برگدار می توان به آلفا کاروتن،
اسید آلفا لیپوئیک، بتا کاروتن، لوتئین، زیزانتین اشاره کرد. افرادی کمی کلم ترش را به عنوان بخشی از
رژیم ضد سرطان خود در نظر می گیرند، اما این شرایط باید تغییر کند. کلم ترش
نه تنها از کلم تهیه می شود که یکی از بهترین مواد غذایی ضد سرطان است،
بلکه مطالعه ای که در نشریه Nature Communications منتشر شد، نشان داد که
پروبیوتیک ها، همانند آنهایی که در کلم ترش وجود دارند، می توانند از سرطان
پیشگیری کنند و ممکن است به درمان سرطان نیز کمک کنند. نمونه های تخمیر
شده و غیر پاستوریزه که حاوی پروبیوتیک های زنده هستند را انتخاب کنید. توت فرنگی نه تنها میوه ای خوشمزه است،
بلکه پژوهشی که در نشریهJournal of Investigative Dermatology منتشر شد،
نشان داد که ترکیبی به نام فیستین موجود در توت فرنگی به مبارزه با ملانوما
کمک می کند. ملانوما نوعی سرطان پوست است که در رنگدانه های پوست شکل می
گیرد، اما می تواند در سراسر بدن گسترش یابد. مطالعه ای دیگر که در نشریه
Carcinogenesis منتشر شد، نشان داد که فیستین در نابودی سلول های سرطان
پروستات موثر عمل می کند. کورکومین، ماده مغذی گیاهی موجود در
زردچوبه، نشان داده است که خطر سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد. مطالعه ای
که در نشریه Cancer Prevention Research منتشر شد، نشان داد که کورکومین
توانایی تکثیر سلول های سرطان روده بزرگ را سرکوب می کند، در نتیجه، این
ماده می تواند هم در پیشگیری و هم درمان بیماری موثر عمل کند. افزودن تنها یک اونس (28 گرم) گردوی خام
بدون نمک به رژیم غذایی روزانه می تواند خطر سرطان روده بزرگ را به طور
قابل توجهی کاهش دهد. مغزهای خوراکی نه تنها از ویژگی ضد التهابی برخوردار
هستند، بلکه به نظر می رسد در روده ها به عنوان پروبیوتیک عمل کرده و با
تقویت سلامت روده به محافظت در برابر سرطان کمک می کنند. |
گرد آورنده : irsanat.com :( ولی براتلو ) |
تاریخ ارسال :  1397/8/11تعداد مشاهده :3663دیگر مطالب مرتبط با موضوع : تغذیه سالم
جهت دیدن مطالب بیشتر کلیک کنید
|
- فنی تخصصی
- NDTتست های غیر مخرب
- دانستنی های متالوژی
- دانستني هاي خودرو
- دريانوردي وتجهيزات دريايي
- دکوراسیون
- برق الکترونیک، مخابرات
- طراحی صنعتی
- طراحی قالب
- طراحی لوله کشی صنعتی پایپینگ piping
- ثبت شرکت ، ثبت برند
- اختراعات ، اکتشافات ونوآوری های جدید
- استانداردها
- انواع مکانیزم های صنعتی
- ایمنی ، بهداشت و ارگونومی
- ریخته گری
- جوشکاری
- آموزش تجهيزات آزمايشگاهي
- آموزشی
- علم مواد
- زمین شناسی ، معدن
- ساخت و تولید
- تازه های شیمی
- تاسیسات
- تصفيه آب
- صنايع چوب
- مشخصات فنی انواع خودرو ها
- مشخصات فنی ماشین آلات سنگین
- معرفی شرکتهای تولیدی
- مکانیک
- مکانیک خودرو
- مهندسی عمران
- مهندسی صنایع
- مهندسی هسته ای
- کتاب
- نانو تکنولوژی
- نگهداری وتعمیرات
- نقشه کشی صنعتی
- هیدرولیک و پنوماتیک
- پرس های مکانیکی و هیدرولیکی
- فرمول های مهندسی
- آموزش نرم افزار
- (Adobe InDesign)آموزش اينديزاين
- MATLAB آموزش نرم افزار
- آموزش طراحی وب
- آموزش اتوکد
- آموزش اتوفرم
- آموزش اینونتور Inventor
- آموزش آفیس
- آموزش نرم افزار 3D MAX
- آموزش نرم افزار Mold Flow
- آموزش نرم افزار سالید ورک
- آموزش نرم افزار powermill
- آموزش نرم افزار Sketch up
- آموزش نرم افزار Xsteel
- آموزش نرم افزاردلمیا delmia
- آموزش نرم افزارکرل
- آموزش نرم افزارکتیا
- آموزش فتوشاپ
- معرفی نرم افزار های مهندسی
- کات مستر Cut Master
- هوش مصنوعی
- آموزش برنامه نویسی
- اخبار
-
سلامت و تندرستی
- دانستنی های علمی
- دانستنیهای جنسی
- بارداری و زایمان
- بازی وسرگرمی
- بهداشت دهان ودندان
- بهداشت بانوان
- طب سنتی وداروهای گیاهی
- اختراعات ، اکتشافات ونوآوری های جدید
- ازدواج
- انواع داروها ، دستورات وعوارض آنها
- انواع اعتیاد، راهای پیشگیری ودرمان اعتیاد
- ایمنی ، بهداشت و ارگونومی
- راه های پیشگیری از بیماریها
- رژیم درمانی
- رکورد داران جهان
- روانشناسی
- روانشناسی کودکان
- آزمایش ونمونه برداری
- آموزش برای والدین
- آموزش خانه داری
- آموزشی
- زندگی برتر
- سلامت موها
- سلامت و تندرستی
- سلامت پوست
- تازه های پزشکی
- تغذیه سالم
- تغذیه سالم کودکان
- مشاور خانواده
- ورزش درمانی
- ورزش زیبایی اندام
- ورزش های عمومی
- ورزش كودكان
- پزشک کودکان
- پزشکی
- اسرار خانه داری
- گردشگری
-
کامپیوتر و اینترنت
- شبکه ،تعمیرات،آموزش
- دوربين
- بازی وسرگرمی
- اخبار تكنولوژي
- اختراعات ، اکتشافات ونوآوری های جدید
- اینترنت
- رکورد داران جهان
- آموزش طراحی وب
- آموزش عکاسی
- آموزش ویندوز، سیستم عامل
- آموزش فتوشاپ
- آموزشی
- ساعت های هوشمند
- تبلت
- ترفند های کامپیوتری
- تجهیزات جانبی موبایل
- تجهیزات جانبی کامپیوتر
- تکنولوژی های برتر
- معرفی محصولات جدید
- موبایل دانلود آموزش
- قیمت کامپیوتر،لب تاب ،موبایل ، تبلت
- لب تاب
- کامپیوتر
- نرم افزار های کامپیوتر
- نرم افزارهای اندرویدAndroid
- نرم افزارهای موبایل
- هک و امنیت
- هوش مصنوعی
- دین و مذهب
-
فرهنگ وهنر
- شعر-آموزش-نقد
- داستانهای خواندنی
- دانستنی های علمی
- دنیای بازیگران
- بیوگرافی هنرمندان
- ادبیات داستانی
- اخبار فرهنگی هنری
- ضرب المثل
- آموزش برای کودکان
- آموزش عکاسی
- آموزش نقاشی
- زندگی نامه مشاهیر
- سخن بزرگان
- تاریخ وتمدن
- صداسازی وسلفژ
- گیاهان،حیوانات و آکواریوم
- مناسبت ها درایران وجهان
- کتاب
- نام های اصیل ایرانی
- هنر خیاطی
- هنرهای دستی و ترسیمی
- فرهنگ های بومی ایران
-
علمی
- شعر-آموزش-نقد
- دانستنی های علمی
- دانستنی های متالوژی
- دانستني هاي خودرو
- دريانوردي وتجهيزات دريايي
- دوربين
- برق الکترونیک، مخابرات
- بیوشیمی
- بیوگرافی دانشمندان
- طب سنتی وداروهای گیاهی
- اخبار علمی
- اخبار تكنولوژي
- اختراعات ، اکتشافات ونوآوری های جدید
- استانداردها
- ایمنی ، بهداشت و ارگونومی
- رکورد داران جهان
- ریاضی
- جزوات دانشگاهی
- آموزش زبان انگلیسی
- آموزش تجهيزات آزمايشگاهي
- آموزشی
- علم مواد
- زمین شناسی ، معدن
- زندگی نامه مشاهیر
- ساخت و تولید
- ساعت های هوشمند
- تازه های شیمی
- تازه های ربات
- تست هوش ، معما
- تکنولوژی های برتر
- گزارش های علمی تحقیقی
- گیاهان،حیوانات و آکواریوم
- مشاور خانواده
- مدیریت
- محيط زيست
- معرفی رشته های تحصیلی
- مقالات علمی
- مهندسی عمران
- مهندسی صنایع
- مهندسی هسته ای
- کتاب
- نظریه های علمی
- نانو تکنولوژی
- نجوم و اخترفیزیک
- نمونه سوال
- هوش مصنوعی
- هوافضا
- پرینتر سه بعدی
- پزشکی
- فرمول های مهندسی
- فیزیک
- ورزشی
-
بازار
- دانستني هاي موفقيت
- بازارسرمایه
- ثبت شرکت ، ثبت برند
- اخبار اقتصادی و بازرگانی
- اصول و فنون مذاکره
- ايده هايي براي موفقيت
- آشنایی با انواع فرآیند خطوط تولیدی
- آئین نامه،قانون،مقررات،ودستورالعمل ها
- آموزش بورس
- آموزشی
- زندگی نامه مشاهیر
- تصمیم گیری وروشهای حل مسئله
- مشاوره بازاریابی
- مشاوره مالی،حقوقی
- معرفی محصولات جدید
- مقالات کار آفرینی
- قیمت خودرو ،ماشین آلات ،تجهیزات
- قیمت کامپیوتر،لب تاب ،موبایل ، تبلت
- کارآفرینی ، کسب وکار
-
کودکان و والدین
- شعر وقصه کودکانه
- بهداشت بانوان
- طب سنتی وداروهای گیاهی
- ایمنی ، بهداشت و ارگونومی
- ايده هايي براي موفقيت
- روانشناسی
- روانشناسی کودکان
- آموزش برای کودکان
- آموزش برای والدین
- آموزش ساخت کاردستی
- آموزشی
- سلامت موها
- تست هوش ، معما
- تغذیه سالم
- تغذیه سالم کودکان
- گزارش های علمی تحقیقی
- مشاور خانواده
- ورزش كودكان
- پزشک کودکان
- پزشکی
- زناشویی
- بازی وسرگرمی
- دنیای مد